- Cheddar-Käse oder Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- Wurstscheiben
Für den Belag:
- 1 Eigelb, geschlagen
Anweisungen:
- Den Teig zubereiten:
- Lösen Sie die Hefe in einer großen Rührschüssel in warmem Wasser auf und lassen Sie sie etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Mehl und Salz zur Hefemischung geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
- Die Rollen zusammenbauen:
- Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn zusammen und stürzen Sie ihn auf eine bemehlte Oberfläche.
- Den Teig in gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem etwa 6 mm dicken Kreis ausrollen.
- Auf jeweils eine Hälfte des Teigkreises eine Scheibe Käse und einige Scheiben Wurst legen.
- Den Teig über die Füllung falten, sodass eine Halbmondform entsteht. Die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken.
- Einfetten und Backen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
- Die Oberseite der Brötchen mit zerlassener Butter und anschließend mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
- Die Brötchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Weitere Informationen:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gehzeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
- Portionen: Ergibt 12-15 Brötchen
Nährwert: Diese Brötchen bieten eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und Proteinen und sind somit ein sättigender Snack oder eine leckere Beilage. Der Käse liefert Kalzium und Protein, während die Wurst für zusätzliches Protein und Geschmack sorgt. Durch die Verwendung von Vollkornmehl erhöht sich der Ballaststoffgehalt, was die Verdauung fördert.
Fazit: Diese gefüllten Brötchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine kreative Möglichkeit, jeden Gast zu beeindrucken. Die einfache, aber wirkungsvolle Kombination aus fluffigem Brot, geschmolzenem Käse und herzhafter Wurst in einer butterigen, goldbraunen Kruste wird garantiert für Gesprächsstoff sorgen. Servieren Sie sie frisch aus dem Ofen und sehen Sie zu, wie sie vor Ihren Augen verschwinden!
