Kochvorgang:
- Geben Sie die kalte Butter und das Mehl in eine Küchenmaschine und verrühren Sie alles, bis feine Krümel entstehen.
- Eier, Mayonnaise, Backpulver, Vanilleextrakt und raffinierten Zucker zur Mischung hinzufügen. Den Teig gründlich kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
- Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (ca. 350 Grad Fahrenheit) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen. Mit Ausstechern Plätzchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Sobald die Kekse fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech etwas abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Die abgekühlten Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Diese Kekse sind die perfekte Beilage zu einer entspannten Teeparty! Guten Appetit!
