In einer separaten großen Schüssel 1 Ei , 2 EL Zucker , eine Prise Salz und 150 Gramm Joghurt verquirlen , bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten kombinieren :
Mischen Sie in einer anderen Schüssel 140 Gramm Mehl mit 1/2 Teelöffel Backpulver .
Kombinieren Sie Nass und Trocken :
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren. Den geriebenen Apfel vorsichtig unterheben. Der Teig wird etwas dickflüssig sein, aber das ist okay.
2. Pfannkuchen backen:
Erhitzen Sie die Pfanne :
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Öl oder Butter ein.
Pfannkuchen backen :
Geben Sie kleine Portionen Teig in die heiße Pfanne (ca. 2-3 Esslöffel pro Pfannkuchen).
Auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
3. Servieren:
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblings-Toppings wie Honig, Ahornsirup oder frischem Obst. Guten Appetit!
Serviervorschläge:
Geben Sie etwas Honig, Ahornsirup oder eine Prise Puderzucker auf die Pfannkuchen.
Mit frischen Beeren, Bananenscheiben oder einem Klecks Joghurt servieren.
Kochtipps:
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu verrühren, damit die Pfannkuchen locker bleiben.
Wenn der Teig zu dick erscheint, fügen Sie etwas Milch oder mehr Joghurt hinzu, um ihn etwas aufzulockern.
Ernährungsvorteile:
Äpfel sorgen für natürliche Süße und Ballaststoffe.
Joghurt liefert Proteine und Probiotika, wodurch die Pfannkuchen nahrhafter werden.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch : Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
