Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Zubereitungszeit : 15 Minuten
- Kochzeit : 30 Minuten
- Gesamtzeit : 45 Minuten
Küche : Russisch, Hausmannskost
Zutaten
- 700 g (1,5 Pfund) Rindfleisch (vorzugsweise Rinderlende oder Filet)
- Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz (plus etwas mehr zum Würzen)
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (plus etwas mehr zum Würzen)
- 1 Stück (120 g) Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 8 Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen (500 ml) Rinderbrühe
- 1 Esslöffel Senf (Dijon-Senf eignet sich am besten)
- 1 Tasse (250 ml) Sauerrahm
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Kirschtomaten (optional, zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
