Den Speck braten : In einer großen Bratpfanne oder einem Schmortopf den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze knusprig und goldbraun braten. Den Speck mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und abtropfen lassen. Das Speckfett in der Pfanne aufbewahren.
Die Gewürze anbraten : In derselben Pfanne mit dem Speckfett die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 2–3 Minuten anbraten, oder bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
Zutaten vermengen : Die abgetropften und abgespülten Pintobohnen mit den sautierten Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Barbecuesauce, Ketchup, braunen Zucker, Senf und Worcestershiresauce unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Köcheln lassen : Die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Köcheln bringen. 15–20 Minuten leicht köcheln lassen und gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
Speck hinzufügen : Sobald die Bohnen durchgewärmt sind und die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat, die gebratenen Speckstücke unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen.
Servieren und genießen : Die Cowboy Baked Beans auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit gehacktem Speck oder frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren und dazu Ihr Lieblingsgrillfleisch, gegrilltes Gemüse oder Maisbrot genießen – für eine wirklich sättigende Mahlzeit.
Tipps für den Erfolg:
Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Bohnen gewürfelte Paprika, Jalapeños oder grüne Chilis aus der Dose hinzufügen.
Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, können Sie einige Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um die Mischung anzudicken.
Übrig gebliebene Cowboy Baked Beans können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufgewärmt werden.
