Zutaten:
2 große Eier
2 Esslöffel Allzweckmehl
¼ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer
6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geraspelt
½ Tasse fein gehackte Zwiebeln
¼ Tasse Pflanzenöl
Anweisungen:
In einer großen Schüssel Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Geraspelte Kartoffeln und gehackte Zwiebeln unterrühren.
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Geben Sie gehäufte Esslöffel der Kartoffelmischung portionsweise in das heiße Öl und drücken Sie sie flach.
Braten, bis jede Seite goldbraun und knusprig ist, ungefähr 3 Minuten pro Seite.
Die fertigen Kartoffelpuffer zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Mit der restlichen Kartoffelmischung den Vorgang wiederholen.
Genießen Sie diese herzhaften deutschen Kartoffelpuffer als köstliche und sättigende Mahlzeit!
