Vorbereitung
**Kuchenzubereitung:**
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie zwei runde Backformen (23 cm Durchmesser) ein und bemehlen Sie sie.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Kakaopulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel zusammen sieben.
3. Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
4. Das kochende Wasser einrühren, bis der Teig glatt ist. Der Teig wird dünn sein.
5. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
6. 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, nehmen Sie sie dann aus den Formen und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
**Zubereitung der Schokoladenfüllung:**
1. In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Zucker, Kakaopulver und Vanilleextrakt vermischen.
2. Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
3. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
**Zubereitung von Schokoladenganache:**
1. Schlagsahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt.
2. Gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
3. Heiße Sahne über die Schokolade gießen und 5 Minuten ruhen lassen.
4. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
5. Lassen Sie die Ganache auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank, bis sie leicht eingedickt, aber noch gießbar ist.
**So setzen Sie den Kuchen zusammen:**
1. Legen Sie eine Kuchenschicht auf einen Servierteller oder Kuchenständer.
2. Verteilen Sie die Schokoladenfüllung gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens.
3. Legen Sie den zweiten Kuchenboden auf die Füllung.
4. Gießen Sie die Schokoladenganache über den Kuchen und lassen Sie sie an den Seiten herunterlaufen.
5. Die Ganache mit einem Spatel über den gesamten Kuchen streichen.
6. Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit die Ganache fest wird.
Genießen Sie Ihren dekadenten Schokoladenschichtkuchen!
