Die Frischkäsemischung zubereiten. Frischkäse und 1 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseite stellen.
Eine 9 x 13 Auflaufform leicht mit Bratspray einfetten und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze gewürfelten Speck hinzufügen und knusprig braten. Weitere Informationen zum Speck finden Sie in den Hinweisen unten. Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Speckfett nicht wegschütten. Es wird zum Anbraten der Hähnchenbrüste verwendet.
Pfanne wieder auf den Herd stellen und Pflanzenöl und Butter zum restlichen Speckfett geben. Die Hähnchenbrüste klopfen, bis sie etwa 6 mm dick sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Je nach Größe Ihrer Pfanne 2 bis 3 Hähnchenbrüste in das heiße Öl geben. Nicht zu viele Hähnchenbrüste in die Pfanne geben. Hähnchenbrüste 2 bis 3 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind. Hähnchenbrüste wenden und weitere 2 bis 3 Minuten braten.
Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen. Jede Hähnchenbrust mit etwa 2 Esslöffeln der Frischkäsemischung bestreichen. Die Hähnchenbrust gleichmäßig damit bestreichen. Die
Hälfte des gewürfelten Specks darüber streuen.
Den geriebenen Käse über die Hähnchenbrüste streuen.
Unbedeckt 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit dem restlichen Speck und den Frühlingszwiebeln garnieren
.
Sie können den Speck vorbereiten. Braten Sie die Speckstreifen im Ofen oder in einer großen Pfanne knusprig. Nehmen Sie den Speck heraus und legen Sie ihn auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Sobald er abgekühlt ist, können Sie ihn würfeln. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
NÄHRWERTANGABEN
Portion: 1 g | Kalorien: 499 kcal | Kohlenhydrate: 4 g | Eiweiß: 36 g | Fett: 37 g | Ballaststoffe: 1 g
