ANWEISUNGEN:
Schritt 1: Das Hähnchen vorbereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Würzen Sie die Hähnchenstücke nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Das gewürzte Hähnchen in Maisstärke wenden und überschüssige Stärke abschütteln. Anschließend das mit Maisstärke überzogene Hähnchen in die geschlagenen Eier tauchen und darauf achten, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 2: Knusprig panieren und backen
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die panierten Hähnchenstücke portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Legen Sie das gebratene Hähnchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Legen Sie das gebratene Hähnchen in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform.
Schritt 3: Zubereitung der süß-sauren Sauce
- Mischen Sie in einem Topf Kristallzucker, Ketchup, Apfelessig, Sojasauce, Knoblauchpulver und Ingwerpulver.
- Bringen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze zum Köcheln und rühren Sie dabei ständig um, um den Zucker aufzulösen und die Aromen zu vermischen.
- Mischen Sie Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel zu einem Brei. Gießen Sie den Brei langsam unter ständigem Rühren in die köchelnde Sauce, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 4: Alles zusammenbringen
- Gießen Sie die eingedickte süß-saure Soße über das gebratene Hähnchen in der Auflaufform und achten Sie darauf, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Geben Sie Ananasstücke, gewürfelte rote und grüne Paprika und gewürfelte Zwiebeln zum Gericht und verteilen Sie sie zwischen den Hühnchenstücken und der Sauce.
- Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie 25–30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, damit sich die Aromen verbinden und das Huhn durchgaren kann.
Schritt 5: Garnieren und mit Freude servieren
- Nehmen Sie nach dem Backen den Deckel von der Form und streuen Sie Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln über das gebackene süß-saure Hähnchen, um ihm mehr Geschmack und eine ansprechendere Optik zu verleihen.
- Servieren Sie dieses köstliche Gericht über gedämpftem Reis oder zusammen mit knusprigen Nudeln für ein komplettes Essenserlebnis.
- Beobachten Sie, wie ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben strahlt, während sie mit jedem Bissen die köstliche Mischung aus süßen, würzigen und herzhaften Aromen genießen.
