Vorbereitungszeit:
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochen: 1 Stunde 20 Minuten
- Gesamt: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten:
Für die Kartoffeln:
- 3 große Kartoffeln (ca. 1 kg)
- 250 g geriebener Mozzarella
- 2-3 Prisen Salz
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl
Für die Fleischfüllung:
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel geriebener Knoblauch
- 500g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Tomatensoße
- 1 Teelöffel Thymian oder Oregano (optional)
- 150 g geriebener Mozzarella
Anweisungen:
1. Kartoffeln vorbereiten:
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