Gesüßter Joghurtkuchen ist in vielen Ländern weltweit, insbesondere in der mediterranen und nahöstlichen Küche, zu einem beliebten Dessert geworden. Joghurtkuchen gibt es schon seit Jahrhunderten, da Joghurt selbst eine Grundzutat in vielen traditionellen Desserts ist. Dank seiner Vielseitigkeit verleiht Joghurt Kuchen Feuchtigkeit, Zartheit und eine leicht säuerliche Note und ist daher eine beliebte Zutat für Bäcker.
Im Mittelmeerraum werden Joghurtkuchen oft als leichtere Alternative zu reichhaltigeren, dekadenteren Kuchen gebacken. Die Zugabe von Maisstärke in diesem Rezept sorgt für eine leichtere, fluffigere Textur im Vergleich zu festeren Kuchen. Die natürliche Süße und die leichte Säure des Joghurts ergänzen die anderen Zutaten und sorgen für einen ausgewogenen, nicht zu süßen Geschmack. Mit zunehmender Beliebtheit verbreitete sich der Kuchen auch in anderen Regionen, und es entstanden Variationen mit verschiedenen Joghurtsorten und zusätzlichen Aromen wie Zitrone, Vanille oder Früchten im Teig.
