- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut
- 8 oz breite Eiernudeln (oder hausgemachte Nudeln, falls verfügbar)
- 4 Tassen Hühnerbrühe (vorzugsweise mit niedrigem Natriumgehalt)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika (optional, für mehr Tiefe)
- Salz nach Geschmack
- Optional: 1 Tasse gefrorene Erbsen oder grüne Bohnen (während der letzten 30 Minuten des Kochens hinzugefügt)
Zum Servieren:
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Optional: Geriebener Parmesan oder knuspriges Brot
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Bereiten Sie die Zutaten vor
- Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie) klein schneiden und den Knoblauch zerkleinern.
2. Im Slow Cooker zubereiten
- Geben Sie in einen großen Schongarer Hähnchen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Hühnerbrühe, Thymian, Petersilie, schwarzen Pfeffer und geräucherten Paprika.
- Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
3. Kochen
- Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen , bis das Huhn zart und durchgegart ist.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Schongarer und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Geben Sie das zerkleinerte Hähnchenfleisch zurück in den Topf.
4. Nudeln hinzufügen
- Während der letzten 20–30 Minuten des Kochens die Eiernudeln und optionales Gemüse (wie Erbsen oder grüne Bohnen) unterrühren.
- Abdecken und weiterkochen, bis die Nudeln weich und durchgegart sind.
5. Würze anpassen
- Probieren Sie das Gericht und würzen Sie es nach Bedarf mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Kräutern.
6. Servieren und genießen
- Schöpfen Sie das Hühnchen und die Nudeln in Schüsseln und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.
- Optional: Für noch mehr Fülle geriebenen Parmesan darüberstreuen.
- Heiß servieren und jeden Bissen dieses wohltuenden, herzhaften Gerichts genießen!
- Kombinieren Sie es mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie hausgemachte Nudeln: Wenn Sie Zeit haben, machen Sie hausgemachte Eiernudeln für eine authentische Amish-Note.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu: Geben Sie für zusätzliche Nährstoffe Pilze, Spinat oder gewürfelte Kartoffeln hinzu.
- Machen Sie es cremiger: Rühren Sie während der letzten 10 Minuten des Kochens einen Schuss Sahne oder einen Klecks Sauerrahm ein.
- Für später einfrieren: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren. Vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Brühemenge anpassen: Wenn Sie eine suppigere Konsistenz bevorzugen, geben Sie eine zusätzliche Tasse Hühnerbrühe hinzu.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieses Slow Cooker Amish Chicken and Noodles vereint zartes Hähnchenfleisch, würzige Brühe und butterige Eiernudeln zu einem Gericht, das sowohl wohltuend als auch sättigend ist. Der Slow Cooker sorgt für eine wunderbare Verschmelzung der Aromen, während frisches Gemüse und Kräuter für zusätzliche Komplexität sorgen. Ob als Hauptgericht oder gemütliches Familienessen – dieses Rezept überzeugt durch Geschmack und Einfachheit, ohne dass fortgeschrittene Kochkenntnisse erforderlich sind.
Fazit: Ein Gericht, das jeder lieben wird
Ob Sie Lust auf etwas Herzhaftes und Leckeres haben, Ihren Slow Cooker nutzen möchten oder einfach nur eine wohltuende Mahlzeit genießen möchten – dieses Slow Cooker Amish Chicken and Noodles wird Sie begeistern. Sein kräftiger Geschmack, die sättigende Konsistenz und die individuellen Anpassungsmöglichkeiten machen es zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie köstlich ist. Dank seiner Anpassungsfähigkeit können Sie es an jeden Anlass anpassen.
Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieses Gerichts ja auch andere dazu, es zu probieren! 🍲✨
