Rezept für Käsegebäckkuchen

Anweisungen:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.

2. Zubereitung der Käsefüllung:

   • In einer Schüssel geriebenen Cheddar, Mozzarella, Ricotta (falls verwendet) und saure Sahne vermengen.

   • Für zusätzlichen Geschmack mit Salz, Pfeffer und beliebigen Kräutern würzen.

3. Blätterteig zubereiten:

   • Rollen Sie die erste Blätterteigplatte auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.

   • Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie dabei an den Rändern etwa 2,5 cm Platz.

4. Mit dem zweiten Blatt belegen:

   • Legen Sie die zweite Blätterteigplatte auf die Käsefüllung. Drücken Sie die Ränder leicht zusammen, um den Teig zu verschließen, und falten Sie sie nach innen, sodass sich um den Kuchen eine Kruste bildet.

5. Eierwäsche hinzufügen:

   • Schlagen Sie das Ei und bestreichen Sie damit die Oberseite des Gebäcks, um eine goldbraune, glänzende Oberfläche zu erhalten.

6. Backen:

   • Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.

7. Aufschlag:

   • Lassen Sie den Teig vor dem Anschneiden und Servieren einige Minuten abkühlen. Genießen Sie ihn warm mit einem Beilagensalat oder als herzhaften Snack.