1: Alles zusammenmischen
- In einer großen Rührschüssel Kohl, Zwiebel, Karotte, Eier, Mehl und alle Gewürze vermengen.
- Gründlich umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt und klebrig genug ist, um zusammenzuhalten.
2: Goldbraun braten
- Erhitzen Sie eine dünne Schicht Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Die Mischung mit einem Löffel in die Pfanne geben und vorsichtig zu Frikadellen flach drücken.
- 3–4 Minuten pro Seite braten, bis beide Seiten goldbraun und knusprig sind.
3: Servieren und genießen
- Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Heiß mit Ihrem Lieblingsdip servieren oder pur genießen, so gut sind sie.
„Knusprig, herzhaft und unglaublich sättigend: Diese kleinen Kohlküchlein sind vielleicht die einfachste Art, Gemüse zu essen.“ –
Profi-Tipps aus meiner Küche
-
- Kräuter sind wichtig: Fügen Sie frische Petersilie, Dill oder Frühlingszwiebeln hinzu, um die Helligkeit zu steigern
- Machen Sie es glutenfrei: Verwenden Sie Hafermehl oder Kichererbsenmehl anstelle von normalem Mehl
- Würzen Sie es: Fügen Sie Chiliflocken oder Cayennepfeffer für einen kräftigeren Geschmack hinzu
- Portionsweise frittieren: Extra zubereiten und in einer trockenen Pfanne noch knusprig aufwärmen!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kalorien: 180 pro Portion (2 Patties)
