Rezept für nahrhaften und fettverbrennenden Gurkensalat

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Anwendung:

  1. Gurken vorbereiten:
    • Beginnen Sie damit, 5 Gurken zu waschen und in dünne Scheiben zu schneiden.
    • Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit 2 Teelöffeln Salz bestreuen. Gut vermischen, sodass die Gurken mit Salz bedeckt sind, und 10 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt und die Gurken bleiben knackiger.
  2. Eier kochen:
    • In einem Topf 3–4 Hühnereier in Wasser etwa 10 Minuten hartkochen. Sobald die Eier gar sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen.
    • Nach dem Abkühlen die hartgekochten Eier schälen und in Stücke schneiden. Drücken Sie die Eier vorsichtig mit einem Papiertuch aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und zu verhindern, dass der Salat wässrig wird.
  3. Die Frühlingszwiebel hacken:
    • Hacken Sie einige Frühlingszwiebeln fein, das verleiht dem Salat einen frischen Geschmack und einen Farbtupfer.
  4. Vinaigrette zubereiten:
    • Mischen Sie in einer separaten Schüssel 2 Esslöffel Joghurt, 20 Gramm Mayonnaise und 15 Gramm Senf. Mischen Sie diese Zutaten gut, um ein cremiges, würziges Dressing zu erhalten, das den Salat perfekt umhüllt.
  5. Mischen Sie die Zutaten:
    • Träufeln Sie ein wenig Olivenöl über die Gurkenscheiben und schwenken Sie sie leicht, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind.
    • Geben Sie die gehackten Eier und die Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit den Gurken.
    • Gießen Sie das cremige Dressing über den Salat und rühren Sie, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.
  6. Würzen und servieren:
    • Den Salat nach Belieben mit Pfeffer würzen.
    • Einige Brotscheiben knusprig toasten und zum Salat servieren.

    • Guten Appetit mit dem Salat:

      Servieren Sie diesen köstlichen, fettverbrennenden Gurkensalat mit geröstetem Brot für einen knusprigen Kontrast. Dieser nahrhafte und leckere Salat stillt nicht nur Ihren Hunger, sondern unterstützt Sie auch beim Abnehmen. Genießen Sie dieses erfrischende Gericht als leichte Mahlzeit oder gesunden Snack!

      Service-Tipps:

      • Servieren Sie diesen kalten Salat pur als leichte, erfrischende Mahlzeit.
      • Für ein herzhafteres Mittag- oder Abendessen mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren.
      • Verwenden Sie es als Belag für Vollkorn-Wraps oder Pita-Taschen für eine praktische Mahlzeit für unterwegs.
      • Für einen herzhafteren Salat geben Sie es auf ein Bett aus gemischtem Blattgemüse.

      Kochtipps:

      • Damit die Gurken knackig bleiben, sollten Sie das Salzen nicht auslassen, da dadurch überschüssiges Wasser entfernt wird.
      • Schneiden Sie die Gurken mit einem scharfen Messer in dünne und gleichmäßige Scheiben.
      • Wenn Sie Eier kochen, tauchen Sie sie zunächst in kaltes Wasser, um ein Zerbrechen zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
      • Passen Sie die Senfmenge im Dressing Ihren Geschmacksvorlieben an.

      Ernährungsvorteile:

      • Gurken:   Gurken sind kalorienarm und feuchtigkeitsspendend und reich an Vitamin K und C.
      • Eier:   Liefern hochwertiges Eiweiß, essentielle Aminosäuren und gesunde Fette.
      • Frühlingszwiebeln:   Liefern die Vitamine A, C und K sowie antioxidative Vorteile.
      • Joghurt:   Bietet Probiotika für die Darmgesundheit und zusätzliches Protein.
      • Olivenöl:   Eine Quelle gesunder einfach ungesättigter Fette und Antioxidantien.

      Nährwertangaben:

      • Kalorien:   ca. 150-200 pro Portion (ohne Brot)
      • Protein:   Reich an Protein aus Eiern und Joghurt
      • Fette:   Gesunde Fette aus Olivenöl und Mayonnaise
      • Kohlenhydrate:   Wenig Kohlenhydrate, daher geeignet für Low Carb Diäten
      • Ballaststoffe:   Mäßiger Ballaststoffgehalt durch Gurken und Frühlingszwiebeln

      Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

      • Schnell und einfach:   Dieser Salat lässt sich in nur 25 Minuten zubereiten und ist somit perfekt für arbeitsreiche Tage.
      • Gesund und nahrhaft:   Vollgepackt mit frischem Gemüse, magerem Eiweiß und gesunden Fetten fördert es die Gewichtsabnahme und die allgemeine Gesundheit.
      • Vielseitig:   Genießen Sie es als Einzelgericht, als Beilage, in einer Piadina oder im Sandwich.
      • Köstlich:   Die Kombination aus cremig-würzigem Dressing mit knackigem Gemüse und salzigen Eiern macht jeden Bissen zu einem Genuss.

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