Marinade zubereiten : Worcestershiresauce, Sojasauce, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Rührschüssel vermengen. Gut verrühren, damit alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Rindfleisch marinieren : Die Rindfleischwürfel in die Schüssel geben und vermischen, bis jedes Stück vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Das Rindfleisch mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann. Für beste Ergebnisse kann das Rindfleisch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank mariniert werden .
Kochen Sie das Rindfleisch
Pfanne erhitzen : 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Rindfleisch hineingeben, damit es schön angebraten wird.
Rindfleisch anbraten : Die marinierten Rindfleischwürfel in einer Lage in die Pfanne geben und darauf achten, dass die Pfanne nicht zu voll wird. Die Rindfleischwürfel von jeder Seite ca. 2–3 Minuten braten, bis sie braun und karamellisiert sind. Dieser Schritt ist entscheidend für die Bildung der reichhaltigen, herzhaften Kruste auf dem Rindfleisch.
Knoblauch hinzufügen : Sobald die Rindfleischwürfel gebräunt sind, den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Eine weitere Minute unter ständigem Rühren braten, bis der Knoblauch duftet und leicht goldbraun ist. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
