- Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass das Wasser warm genug ist, um die Hefe zu aktivieren, aber nicht zu heiß, um sie abzutöten.
- Für eine weichere Kruste bestreichen Sie die Oberseite des Brotes nach dem Backen mit geschmolzener Butter.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig Samen, Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Wenn Ihre Küche kalt ist, lassen Sie den Teig in einem auf 37 °C (100 °F) vorgeheizten und dann ausgeschalteten Ofen aufgehen.
- Für knusprigeres Brot backen Sie es mit einem Topf Wasser auf der unteren Schiene des Ofens.
Ernährungsvorteile:
- Hergestellt aus einfachen, gesunden Zutaten.
- Weniger Konservierungsstoffe als im Laden gekauftes Brot.
- Liefert Energie und Ballaststoffe.
Ernährungsinformationen:
- Enthält Gluten.
- Vegan-freundlich, wenn mit Olivenöl zubereitet.
Nährwertangaben (pro Scheibe, basierend auf 12 Scheiben):
- Kalorien: ~140
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Fett: 2g
- Ballaststoffe: 1 g
Lagerung:
- In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren (das Brot kann jedoch durch die Kühlung austrocknen).
- Bis zu 3 Monate einfrieren. Zum einfachen Portionieren vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Mit Grundzutaten einfach zuzubereiten.
- Weiche, lockere Textur mit einer köstlich goldenen Kruste.
- Individuell anpassbar mit Kräutern, Samen oder Gewürzen.
- Perfekt für jede Mahlzeit oder jeden Anlass.
Fazit:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
