Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um den ultimativen Frühstücksgenuss zuzubereiten:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 20 x 20 cm (8 x 8 Zoll) große Backform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel: Mehl, Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz.
3. In einer separaten Schüssel die flüssigen Zutaten verquirlen: Milch, Sauerrahm (oder griechischen Joghurt), geschmolzene Butter (oder Öl), Ei und Vanilleextrakt.
4. Die feuchte und die trockene Mischung vorsichtig vermengen. Rühren, bis alles gut vermischt ist – vermeiden Sie zu langes Rühren, um eine weiche Konsistenz zu erhalten.
5. Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
6. 25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Leicht abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben oder für mehr Geschmack und Konsistenz mit frischen Beeren oder Mandeln garnieren.
Expertentipps für die perfekte Torte
Tipp für extra Feuchtigkeit: Ersetzen Sie die Milch durch Buttermilch, um eine noch zartere Krume zu erhalten.
Fügen Sie eine süße Kruste hinzu: Streuen Sie vor dem Backen eine dünne Schicht Zimtzucker darüber, um eine dezent knusprige und süße Kruste zu erhalten.
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