Zutaten für zartschmelzendes Hühnchen
Für dieses Rezept werden einfache Zutaten verwendet, die die meisten Leute zu Hause haben. Dadurch ist es preiswert und jederzeit leicht zuzubereiten.
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- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut – Zartes weißes Fleisch, das unter dem Belag wunderbar backt.
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- 1 Tasse Mayonnaise – Sorgt für Cremigkeit und sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt. Für eine leichtere Variante können Sie die Hälfte durch griechischen Joghurt ersetzen.
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse – Sorgt für einen salzigen, nussigen Geschmack, der perfekt zu Hühnchen passt.
- 1 Teelöffel Salz – Verbessert den Gesamtgeschmack.
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- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer – Gibt eine dezente Würze.
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch – Für Frische und Tiefe.
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver – Verstärkt den Geschmack und gleicht die Cremigkeit der Sauce aus.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Backofen vorheizen und Sauce zubereiten
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor. Geben Sie Mayonnaise, Parmesan, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Knoblauchpulver in eine mittelgroße Schüssel. Rühren Sie, bis die Masse glatt und cremig ist.
2. Die Schüssel zusammenbauen
Legen Sie die Hähnchenbrüste in eine leicht gefettete Auflaufform. Verteilen Sie die Mayonnaise großzügig auf jedem Stück und achten Sie darauf, dass jede Brust vollständig bedeckt ist. Diese Schicht verwandelt sich beim Backen in eine goldbraune, aromatische Kruste.
3. Perfekt backen
Unbedeckt ca. 45 Minuten backen. Das Hähnchen sollte durchgegart und der Belag leicht gebräunt sein. Zur Sicherheit sollte die Innentemperatur des Hähnchens 74 °C erreichen.
