Verfahren
- Zubereitung des Instantkaffees: In einer Schüssel den Instantkaffee mit heißem Wasser verrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Zutaten in der Flasche vermengen: Sahne, Stevia und abgekühlten Instantkaffee in die saubere Flasche füllen. Flasche fest verschließen.
- Kräftig schütteln: Schütteln Sie die Flasche etwa 5–10 Minuten lang kräftig, bis sich die Zutaten gut vermischt haben und die Sahne leicht steif wird. Sie können die Sahne auch mit einem Schneebesen leicht steif schlagen, bevor Sie sie in die Flasche füllen. Dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.
- Einfrieren: Stellen Sie die Flasche in den Gefrierschrank und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren. Schütteln Sie die Flasche in den ersten Stunden des Einfrierens alle 30–60 Minuten, um eventuelle Eiskristalle aufzubrechen und eine cremigere Konsistenz zu gewährleisten.
- Servieren: Lassen Sie die Flasche vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit das Eis etwas weicher wird. Anschließend können Sie die Flasche aufschneiden, um das Eis zu entnehmen, oder es mit einem Löffel direkt servieren.
Beratung
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen zusätzlichen Teelöffel Instantkaffee hinzufügen.
- Wenn Sie ein anderes Süßungsmittel wie Zucker oder Honig bevorzugen, können Sie es durch Stevia ersetzen, wobei Sie die Proportionen Ihrem Geschmack anpassen müssen.
- Für eine reichhaltigere Variante können Sie eine Prise Vanille oder eine Prise Bitterkakao hinzufügen.
Die Herstellung von Kaffeeeis mit dieser Technik macht nicht nur Spaß und ist einfach, sondern gibt Ihnen auch die Kontrolle über die Zutaten. So entsteht ein leichtes Dessert, das für alle geeignet ist, die Kalorien reduzieren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
