In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept vor: Spinat-Wraps, ohne Mehl.
Zutaten: 4 Eiweiß, 1 Handvoll gekochter, in Stücke geschnittener Spinat, 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer.
Den Spinat mit Eiweiß, Salz und schwarzem Pfeffer verrühren, bis eine flüssige Masse entsteht. Eine Pfanne einölen und etwa einen Esslöffel der Mischung hineingeben, bis sie gar ist. Zurück in die Pfanne geben und weitergaren, es dauert nur wenige Minuten.
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du neben dem Verzicht auf raffiniertes Mehl auch den Inhalt der Wraps selbst bestimmen kannst. Ein Tipp: Kirschtomaten, Rucola und gehobelter Parmesan!
