Stimmt. Es wird empfohlen, warme Speisen vor dem Einlagern in den Kühlschrank abkühlen zu lassen. Das direkte Einlagern warmer Speisen kann die Temperatur im Kühlschrank erhöhen, was das Bakterienwachstum fördern und das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen erhöhen kann. Warme Speisen sollten jedoch nicht zu lange bei Raumtemperatur stehen, da dies ebenfalls Bakterienwachstum begünstigen kann. So kühlen Sie warme Speisen sicher ab: (
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