Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Trockene Zutaten vorbereiten
. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel verrühren. Diese Zutaten bilden die Grundlage für Ihre fluffigen Pfannkuchen.
2. Flüssige Zutaten vermischen
: In einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Achten Sie darauf, dass die geschmolzene Butter nicht zu heiß ist, bevor Sie sie zu den flüssigen Zutaten geben, damit das Ei nicht verrührt wird.
3. Nasse und trockene Zutaten vermengen.
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren. Nicht zu lange rühren – der Teig sollte noch ein paar Klumpen enthalten. Zu langes Rühren kann zu dichten Pfannkuchen führen, daher bleiben sie durch vorsichtiges Rühren locker und locker.
4. Pfanne vorheizen:
Eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Oberfläche mit etwas Butter oder Öl leicht einfetten. Die Pfanne vollständig aufwärmen lassen, bevor der Pfannkuchenteig hineingegeben wird.
5. Riesenpfannkuchen backen:
Für Riesenpfannkuchen den Teig mit einer großen Schöpfkelle oder einem Messbecher (ca. 1 Tasse) in die Pfanne geben. Den Teig vorsichtig zu einem großen Kreis ausstreichen, aber nicht zu dünn – für fluffige Pfannkuchen sollte er dick sein.
3–4 Minuten auf einer Seite backen, bis sich Blasen bilden und der Rand fest wird. Anschließend den Pfannkuchen vorsichtig mit einem großen Pfannenwender wenden und weitere 2–3 Minuten auf der anderen Seite goldbraun backen.
6. Sofort servieren.
Sobald Ihr Riesenpfannkuchen goldbraun und durchgebacken ist, servieren Sie ihn sofort! Sie können ihn mit Sirup, frischen Früchten, Schlagsahne oder sogar etwas Puderzucker bestreuen – ein Genuss, den jeder lieben wird.
Tipps für perfekte Riesenpfannkuchen:
Langsames Garen bei niedriger Temperatur: Braten Sie Ihre Pfannkuchen bei mittlerer bis niedriger Hitze, damit sie ganz durchgebacken werden, ohne dass die Außenseite verbrennt.
Nicht zu viel rühren: Klumpen im Teig sind okay! Zu langes Rühren kann zu zu kompakten Pfannkuchen führen.
Deckel verwenden: Wenn Sie besonders fluffige Pfannkuchen möchten, decken Sie die Pfanne während der ersten 2 Minuten der Backzeit mit einem Deckel ab, damit sie besser aufgehen.
Verwenden Sie frisches Backpulver: Damit Ihre Pfannkuchen richtig aufgehen, achten Sie darauf, dass Ihr Backpulver frisch und aktiv ist.
Genießen Sie Ihre riesigen, fluffigen Pfannkuchen! Mit diesen einfachen Schritten können Sie riesige, fluffige Pfannkuchen backen, die am Frühstückstisch garantiert für Begeisterung sorgen. Egal, ob Sie sie mit Butter und Sirup genießen oder Ihrer Kreativität beim Belag freien Lauf lassen, diese Pfannkuchen werden zum Lieblingsrezept für Ihren Wochenendbrunch mit der Familie. Guten Appetit!
