Die Rigatoni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Achte darauf, genügend Wasser zu salzen, damit die Pasta den Geschmack aufnimmt. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Es sollte dabei gleichmäßig gebräunt und durchgebraten sein. Während das Hackfleisch brät, regelmäßig umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Nach etwa 5-7 Minuten die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten. Der Duft sollte nun sehr einladend sein!
Nun die gehackten Tomaten gemeinsam mit dem getrockneten Oregano in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Lass die Mischung für ca. 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
Den Feta-Käse zerbröckeln und in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis der Feta schön geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Die Farbe der Sauce sollte sich jetzt verändern und eine verlockende Konsistenz erhalten.
Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, bis alle Nudeln gleichmäßig mit der Hack-Feta-Creme bedeckt sind. Dabei darauf achten, dass die Pasta nicht zerbricht.
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. Der Basilikum bringt eine frische Note und sieht außerdem sehr hübsch aus!
