Das Rinderfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Schalotte fein hacken und zusammen mit den Rinderfilet-Würfeln in die Schüssel hinzufügen.
Die gesalzenen Kapern zu der Mischung geben und alles gut vermengen.
Nach Geschmack Senf und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen und erneut gut vermischen.
Das Tatar vor dem Servieren kühl stellen, damit es frisch bleibt.
Auf Tellern anrichten und nach Wunsch garnieren.
