In einer Schüssel das Rindfleisch mit der Sojasauce, dem gehackten Knoblauch, dem schwarzen Pfeffer und etwas Salz vermengen. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun und weich sind. Gelegentlich umrühren und mit etwas Salz abschmecken.
Das marinierte Rindfleisch aus der Schüssel nehmen und in die Pfanne geben. Bei starker Hitze anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten). Achten Sie darauf, dass das Fleisch zart bleibt und nicht durchgegart wird.
Die grünen Pfefferkörner zum Rindfleisch hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Geschmack mit etwas zusätzliches Salz abschmecken, um die Aromen zu intensivieren.
Die karamellisierten Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht servieren.
Dieses köstliche Rindfleischgericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Reis, frischem Baguette oder kann einfach so als Hauptgericht genossen werden. Guten Appetit!
