Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Achten Sie darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch darin rundherum anbraten, bis es eine schöne braune Farbe hat.
Die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem gewürfelten Sellerie zum angebratenen Fleisch hinzufügen. Alles gut umrühren und kurz mitbraten, damit die Aromen frei werden.
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Sobald die Zwiebel glasig ist,die gewürfelten Karotten und Kartoffeln ebenfalls in den Topf geben und kurz mitgaren.
Mit Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Je nach Geschmack können Sie auch Gemüsebrühe verwenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Eintopf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Dies dauert etwa 1,5 bis 2 Stunden. Wenn nötig, regelmäßig umrühren und eventuell etwas Wasser nachgießen, wenn der Eintopf zu dick wird.
Vor dem Servieren abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Den Eintopf heiß servieren und genießen!
