Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in Stücke zerbröseln.
In einer großen Rührschüssel die aufgetauten Rösti, den zerbröselten Speck, den geriebenen Cheddar-Käse, die Hühnercremesuppe, die saure Sahne und die gehackten Frühlingszwiebeln vermengen. Gut verrühren.
Geben Sie die Mischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Auflauf durchgewärmt ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante können Sie den Speck weglassen und stattdessen gebratene Champignons oder Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Wer es lieber etwas würziger mag, kann gewürfelte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Auch beim Käse kann man variieren – Pepper Jack oder Schweizer Käse sind leckere Alternativen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm.
