Saftiger Apfel-Mandel-Kuchen

Schritt 1: Den Backofen vorheizen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor .
• Fetten Sie eine 24 cm (9,5 Zoll) große Auflaufform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.

Schritt 2: Den Teig zubereiten

• In einer großen Schüssel 3 Eier, Zucker und Vanille verquirlen, bis die Mischung glatt und leicht hell ist.
• Öl und Milch hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
• Mehl und Backpulver hineinsieben und dann vorsichtig verrühren, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
• Geriebene Zitronenschale und 3 gehackte Äpfel unterheben und gleichmäßig vermischen.

Schritt 3: In die Auflaufform gießen

• Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Schritt 4: Den Belag zubereiten

• Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
• 1 gehackten Apfel und 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und anbraten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.

Schritt 5: Den Belag hinzufügen

• Die karamellisierten Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.
• Für zusätzliche Textur und Geschmack mit Mandelblättchen und getrockneten Kirschen bestreuen.

Schritt 6: Backen

• 40–50 Minuten bei 175 °C (350 °F) backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberseite goldbraun ist.

Schritt 7: Abkühlen und servieren

• Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen .
• In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren .

Serviervorschläge

• Warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren .
• Für zusätzliche Süße mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
• Kombinieren Sie es mit einer Tasse Kaffee, Tee oder warmem, gewürztem Apfelwein .
• Vor dem Servieren eine Prise Puderzucker oder Zimt darüber streuen.

• siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
  
  ←VorherigeNächste→