Vorbereitung:
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform einfetten.
Zucker, Salz und Butter cremig schlagen.
Eier und Zimt hinzugeben, mindestens 3 Minuten weiter schlagen.
Teig mischen:
Mehl, Backpulver und Haselnüsse vermengen.
Die Mischung zusammen mit dem Schmand zum Teig geben und gut vermengen.
Teig in die Springform füllen.
Birnen und Mandeln:
Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Birnenscheiben dicht nebeneinander auf dem Teig verteilen.
Mandelsplitter darüber streuen.
Backen:
Ca. 55 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
