Anleitung:
1. Cremefüllung zubereiten
Ricotta, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
Mini-Schokoladenstückchen und Orangenschale unterheben, falls verwendet.
15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen (für eine festere Konsistenz länger).
2. Cannoli-Schalen füllen
Die Füllung in einen Spritzbeutel (oder einen Beutel mit Reißverschluss und abgeschnittener Ecke) geben.
Creme in beide Enden jeder Schale spritzen, bis sie voll ist.
3. Den letzten Schliff geben
Die Enden der Cannoli in Schokostückchen oder zerstoßene Pistazien tauchen.
Für den klassischen Look leicht mit Puderzucker bestäuben.
4. Servieren und genießen!
Frisch schmecken sie am besten, Sie können sie aber auch ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, bewahren Sie Füllung und Schalen getrennt auf und setzen Sie sie erst kurz vor dem Servieren zusammen, damit die Schalen knusprig bleiben.
Tipps und Variationen:
✔ Extra-Geschmack: Für eine besondere Note geben Sie der Füllung Zimt oder Mandelextrakt.
✔ Milchfreie Version: Verwenden Sie Kokoscreme statt Ricotta.
✔ Kinderfreundlich: Ersetzen Sie Ricotta durch gesüßte Schlagsahne für eine leichtere, fluffigere Version.
Diese schnell zubereiteten Sahne-Cannoli sind die perfekte Balance aus knusprig, cremig und süß – ganz ohne die Mühe selbstgemachter Hüllen! Hättest du gerne eine gebackene Hülle oder einen anderen Füllungsvorschlag? 😊
