Legen Sie das Grünzeug locker auf die Küchenpapiertücher. Packen Sie es nicht zu fest hinein – Grünzeug braucht etwas Luftzirkulation, um knackig zu bleiben.
Sobald Sie das gesamte Grünzeug hineingelegt haben, legen Sie eine weitere Lage Küchenpapier darauf. Dies hilft, zusätzliche Feuchtigkeit von oben aufzunehmen.
Verschließen Sie den Behälter mit dem Deckel luftdicht. Gut verschlossene Behälter verlangsamen den Luftkontakt, wodurch Ihr Grünzeug nicht zu früh welkt.
Schritt 4: Halten Sie das Grünzeug im Kühlschrank frisch.
Nachdem Sie Ihr Grünzeug sicher gelagert haben, stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Die kühlere Temperatur verlangsamt den natürlichen Zerfall der Blätter und trägt dazu bei, dass sie länger frisch bleiben.
Kontrollieren Sie die Papiertücher alle paar Tage. Wenn sie feucht werden, ersetzen Sie sie durch frische, trockene Papiertücher. Die Feuchtigkeit unter Kontrolle zu halten ist der wichtigste Aspekt dieser Methode.
Vermeiden Sie es, Ihren Kühlschrank zu überfüllen. Blattgemüse braucht ein wenig Platz zum Atmen, achten Sie also darauf, dass der Behälter nicht zwischen anderen Sachen eingeklemmt ist. Bewahren Sie es idealerweise in einem Gemüsefach auf, falls Ihr Kühlschrank eines hat, da dieses die Luftfeuchtigkeit reguliert.
Warum diese Methode so gut funktioniert
Diese Methode ist effektiv, weil sie die beiden größten Feinde von Salatblättern bekämpft: Feuchtigkeit und schlechte Luftzirkulation. Übermäßige Feuchtigkeit führt zu schleimigen Blättern, während mangelnde Luftzirkulation dazu führt, dass die Blätter welken. Indem Sie Papiertücher verwenden, um die Feuchtigkeit abzuleiten, und das Blattgemüse locker in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, schaffen Sie das perfekte Gleichgewicht. Ihr Blattgemüse bleibt feucht, ohne durchzuweichen, und es hat gerade genug Platz, um Druckstellen oder Stauchungen zu vermeiden.
