Salisbury Steak mit Kartoffelpüree und Pilzsoße

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  1. Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel, Worcestershiresauce sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen gut vermengen.
  2. Aus der Fleischmischung vier gleichmäßige Frikadellen formen.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. Die Frikadellen in die erhitzte Pfanne geben und von jeder Seite einige Minuten anbraten, bis sie gleichmäßig angebraten sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
  5. Entfernen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne.
  6. Geben Sie die Butter und die Pilze in die Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Pilze weich werden.
  7. Das Mehl über die Pilze streuen und gut verrühren.
  8. Langsam die Rinderbrühe unterrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
  10. Köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und die Soße eingedickt ist.
  11. Mit dem vorbereiteten Kartoffelpüree servieren.

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