Methode
1. Bereiten Sie die Zutaten vor.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Spalten oder grobe Würfel.
Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und die Knoblauchzehe zerdrücken.
Wenn die Würste sehr lang sind, können Sie sie auch halbieren.
2. Bratwurst und Kartoffeln anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin bei mittlerer Hitze unter Wenden von allen Seiten 5 Minuten anbraten.
Nehmen Sie die Würstchen heraus und geben Sie Zwiebel und Knoblauch in die gleiche Pfanne. 2 Minuten braten.
Die Kartoffeln dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren 5–7 Minuten kochen.
3. Mit Bier ablöschen.
Die Würstchen wieder zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
Das Bier aufgießen und Rosmarin und Paprika hinzufügen.
Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen.
4. Servieren.
Nach dem Garen mit Salz und Pfeffer würzen und die Kochflüssigkeit bei Bedarf reduzieren.
Kochend heiß servieren, mit rustikalem Brot oder einem frischen Salat.
Variationen und Tipps
Mit knusprigerer Kruste? Alles nach der Garzeit in der Pfanne für 10 Minuten bei 200 °C in den Backofen geben.
Leichtere Wurst? Stechen Sie vor dem Braten mit einer Gabel hinein, damit etwas Fett verloren geht.
Alternatives Bier? Verwenden Sie für einen intensiveren Geschmack ein dunkles Bier oder ersetzen Sie es für eine andere Variante durch Weißwein.
Kräuter: Sie können Thymian oder Salbei hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
Warum werden Sie dieses Rezept lieben?
✔ Schnell und einfach mit nur wenigen Schritten.
✔ Lecker und gesellig, perfekt für ein Familienessen.
✔ Rustikal und unwiderstehlich, dank des Bieres, das alles aromatischer macht.
Probieren Sie es und lassen Sie sich vom einzigartigen Geschmack von Wurst und Kartoffeln im Bier erobern! 🍻🥔🌿
