Salziger Baumstamm: das Rezept für eine einfache und choreografische Vorspeise

So bereiten Sie die herzhafte Rolle zu:
Schritt 1
Legen Sie die Brotscheiben leicht überlappend nebeneinander.

Schritt 2:
Rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus, um sie mehr oder weniger gleichmäßig zu glätten.

Schritt 3
Den Capricciosa-Salat in einer Schüssel sammeln und einen Löffel Senf hinzufügen. Dann mischen.

Schritt 4
Schieben Sie die Brotschicht auf ein Stück Frischhaltefolie und verteilen Sie eine mehr oder weniger gleichmäßige Schicht Putenscheiben

Schritt 5:
Fahren Sie mit dem Capricciosa-Salat fort und rollen Sie die Rolle mithilfe der Folie unter der Rolle fest auf.

Schritt 6:
Gut verschließen, eventuell noch eine Lage Frischhaltefolie hinzufügen und dann für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 7:
Nehmen Sie die Rolle, entfernen Sie an beiden Enden etwa 1 cm und schneiden Sie sie dann diagonal in drei Teile: den größeren Mittelteil und die kleineren Enden.

Schritt 8:
Ordnen Sie es auf einem Servierteller an, mit dem längsten Teil in der Mitte und den beiden kürzeren Enden wie Zweige.

Schritt 9
: In einer Schüssel den Robiola mit dem gut abgetropften Ricotta mithilfe eines Löffels vermischen und die Rolle anschließend mit der Sahne bedecken. Zum Schluss schaben Sie mit der Messerspitze, um den Rindeneffekt nachzubilden.

Schritt 10
Vervollständigen Sie die Dekoration, indem Sie an den Ecken der Zweige ein paar rosa Pfefferkörner und ein paar Zweige wilden Fenchel platzieren. Vor dem Servieren mindestens einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Aufbewahrung:
Der herzhafte Weihnachtsbaumstamm ist mit Frischhaltefolie abgedeckt maximal 1 bis 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Einfrieren wird nicht empfohlen.