Mischen Sie den Essig und das Wasser in einer großen Schüssel. Stellen Sie sicher, dass beide Zutaten gut vermengt sind.
Legen Sie den Rinderbraten in die Marinade und sorgen Sie dafür, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Lassen Sie es für mindestens 3 Tage im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut durchziehen können.
Nach der Marinierzeit nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und tupfen es mit einem Küchentuch trocken. Braten Sie den Rinderbraten in einem großen Topf bei mittlerer Hitze an, bis er rundum goldbraun ist.
Fügen Sie die Marinade zum Fleisch hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass nichts am Boden des Topfes festklebt.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Fleisch langsam ca. 2-3 Stunden köcheln. Überprüfen Sie regelmäßig die Garstufe des Rinderbratens; es sollte zart sein.
Servieren Sie den Sauerbraten mit Ihrem Lieblingsgemüse und Kartoffeln. Genießen Sie Ihr Gericht!
