Diese sautierte Aubergine mit Knoblauch und Petersilie ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Die Aubergine wird zart und goldbraun, durchdrungen vom intensiven Aroma von Knoblauch und Olivenöl , während die frische Petersilie für einen Hauch Farbe und Frische sorgt. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Gericht schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass. Die Zugabe von Chiliflocken verleiht ihm eine besondere Würze, Sie können die Schärfe aber gerne nach Ihrem Geschmack anpassen.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2-4
Zutaten
- 1 Aubergine, in Scheiben oder Würfel geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Petersilie , gehackt (zum Garnieren)
- 1 Teelöffel scharfe Paprikaflocken (nach Geschmack anpassen)
- 40 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
