Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Oregano gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig mariniert sind.
Die Paprika und die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Damit sie schön gleichmäßig auf die Spieße passen, sollten die Stücke ähnlich groß sein.
Die Holzspieße in Wasser einweichen, um zu verhindern, dass sie beim Grillen verbrennen. Mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
Abwechselnd Fleisch, Paprika, Zwiebel und Champignons auf die Holzspieße stecken. Dabei die Reihenfolge variieren, um eine bunte Mischung zu erhalten.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Schaslik-Spieße auf den Grill legen und ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist.
Die heißen Schaslik-Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren. Genieße sie mit deinen Lieblingsdips oder Beilagen!
