- Sahne verquirlen: Schlagsahne mit Puderzucker in einer gekühlten Schüssel schaumig schlagen. Beiseite stellen.
Schritt 3: Kekse schichten
- Kekse zubereiten: 200 ml Milch in eine flache Schüssel geben. Jeden Keks kurz in die Milch tauchen, damit er etwas weicher wird. Die Kekse aber nicht zu lange einweichen lassen, sonst werden sie zu matschig.
- Erstellen Sie die Basisschicht: Ordnen Sie die eingeweichten Kekse in einer einzigen Schicht auf dem Boden einer rechteckigen Schüssel (ungefähr 9 x 13 Zoll) an.
Schritt 4: Zusammensetzen der Schichten
- Pudding hinzufügen: Eine Schicht Vanillepudding mit einem Spatel gleichmäßig auf den Keksen verteilen.
- Schichten wiederholen: Wechseln Sie zwischen Schichten aus eingeweichten Keksen und Pudding, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht Pudding ist, um ein glattes Ergebnis zu erzielen.
Schritt 5: Schokoladenganache zubereiten
- Schokolade schmelzen: Die dunkle Schokolade und die Schlagsahne in eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser geben (Wasserbadmethode). Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
- Über den Kuchen gießen: Lassen Sie die Ganache etwas abkühlen und gießen Sie sie dann gleichmäßig über den geschichteten Puddingkuchen. Verwenden Sie einen Spatel, um sie zu verteilen.
Schritt 6: Dekorative Akzente setzen
- Weiße Schokoladenwirbel: Schmelzen Sie die weiße Schokolade und vermischen Sie sie mit etwas Pflanzenöl für ein glänzendes Finish. Träufeln Sie die Schokolade in Wirbeln oder Mustern über die Ganache.
- Den Kuchen kühlen: Stellen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank , damit die Schichten fest werden.
Schritt 7: Servieren und genießen
- In Scheiben schneiden und servieren: Sobald der Kuchen gekühlt ist, in Quadrate oder Rechtecke schneiden und servieren.
Nährwertangaben (pro Scheibe)
- Kalorien: 280 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 15g
- Zucker: 20 g
- Natrium: 100 mg
Warum dieses Rezept zeitlos ist
Der geschichtete Keks-Schokoladen-Puddingkuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein wohltuender Klassiker, der Generationen überdauert. Seine Einfachheit, Zugänglichkeit und die Fähigkeit, Gefühle von Wärme und Nostalgie zu wecken, machen ihn zu einem Favoriten unzähliger Familien weltweit.
