. Bereiten Sie den Butterpool vor
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Heizen Sie den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor .
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Gießen Sie geschmolzene Butter in eine 9×9-Zoll-Auflaufform (oder eine gusseiserne Pfanne).
2. Den Teig zubereiten
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Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Knoblauchpulver in einer Schüssel verquirlen .
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Buttermilch unterrühren , bis alles gut vermischt ist (nicht zu lange rühren – Klumpen sind in Ordnung!).
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Schinken, Käse und Schnittlauch unterheben .
3. Goldene Perfektion backen
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Gießen Sie den Teig direkt in die mit Butter gefüllte Form (es wird unordentlich aussehen – das ist okay!).
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20–25 Minuten backen , bis die Oberseite goldbraun ist.
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5 Minuten abkühlen lassen , dann in Scheiben schneiden und warm servieren!
Profi-Tipps für die besten Kekse
🧈 Verwenden Sie kalte Buttermilch – Verhindert, dass die Butter zu schnell schmilzt.
🔥 Heißer Ofen = blättrige Schichten – Senken Sie die Temperatur nicht!
🧀 Käsevariationen – Versuchen Sie es mit Pepper Jack für mehr Würze oder Gruyère für mehr Fülle.
🍖 Fleischalternativen – Speck, Wurst oder sogar Brathähnchen funktionieren hervorragend.
⏳ Möglichkeit zur Vorbereitung – Bereiten Sie trockene und feuchte Zutaten separat zu und mischen Sie sie kurz vor dem Backen.
FAQs
❓ Kann ich selbstaufgehendes Mehl verwenden?
Ja! Lassen Sie Backpulver und Salz weg und reduzieren Sie den Zucker auf 1 Teelöffel .
❓ Warum „schwimmen“ sie in Butter?
Die Butter brät die Unterseite an, um sie knusprig zu machen, während sie die Innenseite dämpft, um sie zart zu machen.
❓ Kann ich diese ohne Fleisch zubereiten?
Auf jeden Fall! Fügen Sie zusätzlichen Käse oder Gemüse hinzu (wie sautierte Zwiebeln oder Jalapeños).
❓ Wie bewahre ich Reste auf?
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Raumtemperatur: 1 Tag (im Ofen oder Toaster aufwärmen).
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Kühlschrank: 3 Tage (mit einem Klecks Butter aufwärmen).
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Gefrierschrank: 1 Monat (auftauen und 10 Minuten lang bei 175 °C aufwärmen).
