Schinken-Käse-Quiche

1. Eiermischung zubereiten:
   Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 cm große Kuchenform oder eine ähnliche Auflaufform einfetten.
   In einer großen Rührschüssel Eier, Milch, Sauerrahm (falls verwendet), Salz, schwarzen Pfeffer, Petersilie und Paprikapulver verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

2. Füllungen hinzufügen:
   Den gewürfelten Schinken, den geriebenen Cheddar, den Parmesan, die Zwiebeln und die grüne Paprika (falls verwendet) gleichmäßig in die vorbereitete Form schichten.
   Die Eiermischung darübergießen und darauf achten, dass die Zutaten gleichmäßig in der Form verteilt sind.

3. Quiche backen:
   Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 30–35 Minuten backen, bis die Quiche in der Mitte fest und oben leicht goldbraun ist.
   Den Garzustand prüfen Sie, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.

4. Servieren:
   Die Quiche vor dem Anschneiden 5–10 Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Serviervorschläge

• Kombinieren Sie die Quiche mit einem leichten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein einfacher grüner Salat mit einer würzigen Vinaigrette rundet die reichhaltige Quiche perfekt ab.
• Als erfrischenden Kontrast zur herzhaften Quiche servieren Sie dazu frisches Obst.
• Für mehr Textur und Geschmack fügen Sie eine Scheibe geröstetes Brot oder buttrige Croissants hinzu.

Tipps

• Wenn Sie eine knusprigere Kruste bevorzugen, können Sie die Kruste 5 Minuten vorbacken, bevor Sie die Füllungen hinzufügen.
• Diese Quiche lässt sich leicht anpassen; Sie können für zusätzlichen Geschmack anderes Gemüse wie Spinat, Pilze oder Tomaten hinzufügen.
• Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, ersetzen Sie die Milch durch eine fettärmere Alternative und verwenden Sie fettreduzierten Käse.
• Um diese Quiche vorzubereiten, können Sie sie backen und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren im Backofen aufwärmen.

Variationen zum Ausprobieren

• Vegetarische Quiche: Lassen Sie den Schinken weg und fügen Sie für eine vegetarische Version dieser Quiche sautierten Spinat, Pilze und Paprika hinzu.
• Speck-Käse-Quiche: Ersetzen Sie den Schinken durch knusprigen Speck für eine rauchige, herzhafte Note.
• Quiche ohne Kruste: Für eine kohlenhydratarme Variante lassen Sie die Kruste weg und backen die Quiche direkt in der Kuchenform.
• Scharfe Quiche: Für eine würzige Note geben Sie der Eiermischung etwas scharfe Soße, gewürfelte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.

Fazit:
Diese Schinken-Käse-Quiche ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet. Sie ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Ob Brunch oder schnelles Abendessen – diese Quiche wird Sie begeistern. Die Kombination aus Eiern, Käse und Schinken ist klassisch, und die Gewürze und das Gemüse verleihen ihr die perfekte Geschmacksbalance. Servieren Sie sie warm und genießen Sie ein wohltuendes, herzhaftes Gericht, das jeder lieben wird.

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