Milch und Hefe mischen: Milch leicht erwärmen (lauwarm) und 1 TL Zucker sowie die Hefe darin auflösen.
Teig herstellen: Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Das Ei und das Milch-Hefe-Gemisch hinzufügen und mit einem Knethaken gut verkneten.
Teig ruhen lassen: Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Teig ausrollen: Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht kneten. Dann plattdrücken oder mit einem Nudelholz ausrollen und kleine Rauten oder Stücke schneiden.
Ausbacken: Öl in einem Topf erhitzen und die Teigstücke darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren: Das warme Gebäck mit reichlich Puderzucker bestreuen und direkt genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten (+ Gehzeit)
Kalorien: ca. 100 kcal pro Stück
Tipp: Für das echte Weihnachtsmarkterlebnis das Gebäck in Papiertüten servieren!
