Schmand, Butter und Mehl zu einem Teig verkneten. Falls der Teig zu weich ist, mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche 3-5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
Noch heiß in einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen.
Die Plätzchen vollständig abkühlen lassen und in Keksdosen aufbewahren.
