Teig zubereiten: Schmand, Butter und Mehl zu einem glatten Teig kneten. Falls der Teig zu weich ist, mehr Mehl hinzufügen. In Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Ausrollen und Ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ca. 3-5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Backen: Die ausgestochenen Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen.
Wälzen: Noch heiß in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und in Keksdosen lagern.
