Schmecken viel besser als im Fastfood-Restaurant, Apfeltaschen sooo fein!

1. Den Quark zuerst mit Milch, Öl, Zucker und Salz glatt verrühren.

2. Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Masse sieben.

3. Jetzt mit Knethaken eine Minute einarbeiten. Rasch zu einer Kugel formen und kühl stellen.

4. Danach die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

5. In einem Topf mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker aufkochen.

6. Den Teig ausrollen und 10 x 10 cm Quadrate schneiden. In die Mitte jeweils 1 EL Füllung setzen und danach die Teigspitzen aufeinanderlegen und festdrücken.

7. Im Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze 15-20 min goldbraun backen.

8. Nach Belieben die fertigen Apfeltaschen mit Kristallzucker oder Zitronenguss servieren.