Gurken vorbereiten – Schälen, Enden abschneiden, längs halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Dann in Scheiben schneiden.
Zwiebel & Dill hacken – Zwiebel fein würfeln, Dill klein hacken.
Anbraten – Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Gurkenscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
Schmoren – Gemüsebrühe angießen und Gurken ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Verfeinern – Schmand, Senf und Dill unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Servieren & genießen – Direkt heiß servieren, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht!
