Kekse formen
- Nehmen Sie esslöffelgroße Portionen Teig und rollen Sie diese zu Kugeln.
- Legen Sie die Teigbällchen mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech.
5. Backen Sie die Kekse
- 10–12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun, die Mitte aber noch weich ist.
- Aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
6. In Puderzucker wälzen
- Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, rollen Sie sie großzügig in Puderzucker, um eine schneeweiße Schicht zu erzeugen.
- Optional: Geben Sie den Keksen eine doppelte Schicht, indem Sie sie nach dem Festwerden der ersten Schicht erneut in Puderzucker wälzen.
7. Optionale Garnituren
- Für einen zusätzlichen Hauch von Feiertagszauber können Sie zerstoßene Zuckerstangen oder festliche Streusel darüberstreuen.
Serviervorschläge
- Für Feiertage: Bei Weihnachtsfeiern auf einer Platte servieren oder in Plätzchentauschboxen legen.
- Mit Kaffee oder Tee: Kombinieren Sie es mit einem warmen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
- Als Geschenk: Verpacken Sie die Geschenke in dekorativen Dosen oder Zellophanbeuteln mit Bändern für ein aufmerksames, selbstgemachtes Geschenk.
- Für Dessertriegel: Fügen Sie sie einem Dessertaufstrich zusammen mit anderen festlichen Leckereien wie Fudge, Brownies oder Pfefferminzrinde hinzu.
Profi-Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie hochwertige Schokoladenstückchen: Mini-Schokoladenstückchen verteilen sich gleichmäßiger im Teig.
- Nicht zu lange backen: Diese Kekse sollten hell und weich bleiben – zu langes Backen macht sie trocken.
- Verdoppeln Sie den Minzgeschmack: Geben Sie einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe und eine Prise knusprige Pfefferminz-Backchips hinzu, um den Geschmack noch weiter zu steigern.
- Für später einfrieren: Den Teig zu Kugeln rollen und auf einem Backblech einfrieren. In einen Gefrierbeutel geben und direkt aus dem Gefrierfach backen. Die Backzeit verlängert sich dabei um 1–2 Minuten.
Abschließende Gedanken
Diese Mint Chocolate Chip Snowball Cookies sind eine festliche und aromatische Variante eines klassischen Kekses, die garantiert für Begeisterung sorgt. Mit ihrer butterweichen Textur, dem erfrischenden Minzgeschmack und der schneeweißen Puderzuckerschicht sind sie ein Leckerbissen, der genauso gut aussieht, wie er schmeckt.
Also schnapp dir deine Zutaten, rolle diese Minz-Schneebälle und backe dir deine Weihnachtsstimmung. Ein Bissen von diesen weichen, schokoladigen Minzkeksen und du wirst das Gefühl haben, die Magie der Feiertage eingefangen zu haben – ein köstlicher Schneeball nach dem anderen! 🍃🍫🍪
