Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Pizzateig ausrollen und in Quadrate schneiden. Achte darauf, dass die Quadrate gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig backen.
Auf jedes Teigquadrat etwas Tomatensauce geben und gleichmäßig verteilen. Danach mit Mozzarella, Salami, Paprika und Zwiebeln belegen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen, um den Geschmack zu intensivieren.
Die Teigecken zur Mitte hin falten und die Ränder gut verschließen. Drücke die Ränder fest zusammen, damit sie beim Backen nicht aufgehen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erhalten.
Die Pizzataschen auf das Backblech legen und ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Überwache den Backprozess, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und genießen! Lass sie ein paar Minuten ruhen, damit die Füllung nicht zu heiß ist.
