- Bereiten Sie die Form vor: Fetten Sie eine 20 x 15 cm große Auflaufform ein.
- Den Keksboden zubereiten:
- Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und die Masse fest auf den Boden der vorbereiteten Form drücken.
- 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, während Sie die Füllung zubereiten.
- Zubereitung der Bananenfüllung:
- Milch und Agar-Agar in einem Topf verquirlen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Wichtiger Hinweis: Agar-Agar ist ein vegetarischer Gelatineersatz. Beachten Sie unbedingt die Packungsanweisungen zum richtigen Aufquellen bzw. Auflösen, da einige Sorten vor der Verwendung eingeweicht werden müssen.
- Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Kondensmilch unterrühren: Den Topf vom Herd nehmen und die Kondensmilch unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung etwas abkühlen lassen (ca. 5 Minuten).
- Bananen und Sahne unterheben:
- In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen vorsichtig unter die abgekühlte Agar-Agar-Mischung heben.
- Dann die Schlagsahne unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Füllung einfüllen und kühlen: Die Bananencremefüllung über den gekühlten Keksboden gießen. Die Oberfläche glatt streichen und mindestens 1 Stunde oder bis zum Festwerden kühl stellen.
- Servieren und genießen! Schneiden Sie Ihre Bananencremetorte ohne Backen in Scheiben und servieren Sie sie gekühlt. Nach Belieben mit weiteren Bananenscheiben, Schlagsahne oder einer Prise Kakaopulver dekorieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Abbindezeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen: 8 Portionen
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 320 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 70 mg
- Natrium: 150 mg
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 20 g
Tipps:
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie im Keksboden braunen statt weißen Zucker. Sie können die Bananen auch durch andere Früchte wie Mangos, Erdbeeren oder Ananas ersetzen. Restlicher Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank .
Dieser Kuchen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen erfrischenden und leichten Geschmack, der wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Der Bananengeschmack ist deutlich spürbar und wird durch die cremige Füllung und den knusprigen Keksboden perfekt ergänzt. Für den besonderen Touch können Sie Ihre Kuchenstücke mit zusätzlichen Bananenscheiben, einem Klecks Schlagsahne oder einer Prise Kakaopulver belegen. Dieses vielseitige Dessert lässt sich auch mit anderen Früchten wie Mango, Erdbeeren oder Ananas zubereiten und lässt sich somit ganz nach Ihren
