Anleitung:
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.
Zubereitung des Hähnchens:
In einer flachen Schüssel Ei und Wasser verquirlen. In einer anderen Schüssel italienische Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.
Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in die Eiermischung und wenden Sie sie anschließend in der Paniermehlmischung. Drücken Sie dabei, damit sie gut haftet.
Gemüse vorbereiten:
In einer separaten Schüssel die geschnittenen Paprika und Zwiebeln mit Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Auf dem Backblech anordnen:
Legen Sie die panierten Hähnchenbrüste auf das Backblech und umgeben Sie sie mit den gewürzten Paprikaschoten und Zwiebeln.
Backen:
25–30 Minuten backen oder bis das Huhn eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat und das Gemüse zart ist.
Optional: Für eine frische Note vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Tipps:
Anpassen: Sie können die Paprika gerne durch anderes Gemüse wie Zucchini, Pilze oder Kirschtomaten ersetzen.
Machen Sie es käsig: Geben Sie in den letzten 5 Minuten des Backens etwas geriebenen Mozzarella-Käse auf das Hähnchen, um ihm eine käsige Note zu verleihen!
Genießen Sie Ihr schmackhaftes und einfaches italienisches Hühnchengericht vom Blech!
